ほうとうメニュー

　当店の「ほうとう」麺は、厳選された国内産の地粉5種類を独特の製法でブレンドしています。その為、コシ、艶、粘り、などどれを取っても御納得頂ける出来上がりになっています。その、ほうとう専用粉と富士山の湧水で練り上げた生地は、時間をかけゆっくり寝かし、切り出した後、手もみを加えるという時間と手間を惜しまず専門の職人が打ち出す麺です。お口の中に広がる自然の風味をお試し下さい。当店のこだわりとオリジナルです。