そばメニュー

　当店使用の蕎麦粉は、北海道で収穫された実を専門の職人が丹念に蕎麦を打つ分だけ石臼で挽いています。蕎麦の香り、艶、食感などを大切にしています。蕎麦は、やはり、基本の三たて（挽きたて、打ちたて、茹でたて）に限ります。北海道産100％の石臼粗挽き蕎麦粉と富士山の湧水で練り上げた本格派石臼挽き蕎麦これも当店のこだわりとオリジナルです。